Polpette di salame
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di salame", scopri come si prepara.
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Polpette di salame
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- farina bianca
- farina di mais
- latte
- pangrattato
- panini
- parmigiano
- prezzemolo
- salame
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione: spezzettare il panino e metterlo a mollo nel latte. Mettere nel mixer le fette di salame e tritarle. Aggiungere la carne tritata, le uova, il pane ammollato strizzato, il parmigiano, il prezzemolo, il pangrattato e POCO sale, visto che il salame gi particolarmente saporito. Azionare il mixer per qualche minuto, sino a che tutti gli ingredienti sono bene amalgamati. Preparare la panure mescolando le farine e il pangrattato in parti uguali. Formare le crocchette dandole la classica forma cilindrica: passarle quindi nella panure rigirandole per "rivestirle" in modo...
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