Torta innevata al caramello
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta innevata al caramello", scopri come si prepara.
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Torta innevata al caramello
https://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarta/Ingredienti
- albumi
- arance
- caramello
- farina 00
- farina di mandorle
- glassa
- lamponi
- lievito vanigliato
- panna
- panna fresca
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...preparando la base. Montate a neve gli albumi con le fruste elettriche unendo mano a mano 90 g di zucchero; dovrete ottenere un composto molto solido e bianco lucido. Setacciate le due farine con il lievito e lo zucchero rimasto, poi incorporate in più riprese le polveri agli albumi e mescolate delicatamente con una spatola per non smontare il composto. Foderate il fondo e i bordi di uno stampo a cerniera con la carta da forno, poi versate il composto e livellate bene la superficie con una spatola. Infornate in forno già caldo a 180°C per 35 minuti e fate la prova dello stuzzicadenti...
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