Torta innevata al caramello

Per realizzare la ricetta Torta innevata al caramello nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Torta innevata al caramello
Category dolci

Ingredienti per Torta innevata al caramello

  • albumi
  • arance
  • caramello
  • farina 00
  • farina di mandorle
  • glassa
  • lamponi
  • lievito vanigliato
  • panna
  • panna fresca
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Torta innevata al caramello

La ricetta Torta innevata al caramello è un dolce sofficissimo che trae ispirazione dalla tradizione pasticcera francese. Goloso e irresistibile, risalta per l’armonia fra il sapore delicato del caramello, la freschezza delle arance e la panna montata soffice. Le decorazioni con lamponi e glassa donano un tocco finale di eleganza.

  • Montare gli albumi con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto denso e lucido.
  • In un’altra ciotola, mescolare farina 00, farina di mandorle, lievito vanigliato e zucchero a velo.
  • Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di albumi, mescolando delicatamente dall’alto verso il basso.
  • Infondere il succo e la buccia grattugiata di arance, mescolando con cura.
  • Distribuire il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a doratura.
  • Preparare la glassa con panna fresca e zucchero a velo.
  • Devoluta e decorare con lamponi e glassa.
  • Versare il caramello fuso a filo sulla torta.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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