La ricetta Mini burger di salmone con buns al nero di seppia e salsa d’avocado è un aperitivo sofisticato e sfizioso, ideale per accompagnare i brindisi di rito. I mini-buns al nero di seppia regalano un tocco très chic a questi colorati bocconcini, che gli amanti del pesce e dei finger food apprezzeranno senza riserve.
Il salmone, ingrediente irrinunciabile sulla mia tavola delle feste, viene trasformato in un aperitivo elegante e raffinato, perfetto per salutare l’anno che se ne va ed accogliere il nuovo con in mano un bel calice di bollicine. La salsa di avocado aggiunge un tocco cremoso e fresco, mentre la notevole consistenza dei mini-buns al nero di seppia contrasta piacevolmente con la delicata carne di salmone.
- Preparare i mini buns al nero di seppia, lasciandoli lievitare fino al raddoppio e poi cuocendoli in forno.
- Preparare la salsa di avocado, frullando l’avocado sbucciato con il succo di limone e sale e pepe.
- Preparare i burgers di salmone, riducendo la polpa a piccoli cubetti e mescolandoli con il salmone affumicato, l’albume e il pangrattato.
- Formare i mini-burgers e cuocerli sulla piastra, servendoli su un letto di salsa di avocado all’interno dei mini-buns al nero di seppia.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
