Rapa rossa quasi alla Wellington
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rapa rossa quasi alla Wellington", scopri come si prepara.
Rapa rossa quasi alla Wellington
https://www.ricettariovegan.eu/
Ingredienti
- farina integrale
- farro
- lievito
- olio di semi di girasole
- rape
Ricetta
Procedimento: Come prima cosa inizate con le rape.
Io ho usato 2.
Pulitela e mettetela a cuocere con una grossa cipolla tagliate a fettine,aggiungete salsa Shoyu,sale,olio e acqua.
Mi raccomando piuttosto abbondante perchè servirà per intingolo.
Portate a bollore per circa 1 ora.
La rapa deve risultare ben cotta.
Tenete da parte le rape e preparate intingolo con la salsina dove hanno bollito le vostre barbabietole.
Passate al colino a maglie fitte il liquido e strizzate bene le cipolle.
Mescollate alla salsa un pò di maizena sciolta nel liquido e fatte addensare leggermente.
Ora possiamo a dedicarci ai funghi.
Nulla di più semplice,basta farli trifolati con olio,aglio e prezzemolo in una padella.
Ora tocca alle foglie di bietola.
Io ho usato le foglie verdi e rosse ma potete usare anche solo verdi.
Tagliate il gambo e scottatele brevemente in acqua bollente.
Stendetele sul tagliere e lasciatele asciugare o tamponate delicatamente con carta.
