Strangozzi al tartufo ricetta tipica dell’Umbria

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Strangozzi al tartufo ricetta tipica dell’Umbria

In cucina con zia Lora
Strangozzi al tartufo ricetta tipica dell’Umbria
Ingredienti
  • aglio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo strangozzi
  • sale
  • tartufo
Ricetta

...Preparazione degli strangozzi al tartufo ricetta tipica dell'Umbria: munirsi di una spazzolina , lavare il tartufo in acqua corrente e spazzolarlo in modo che perda tutta la terra; asciugarlo, lasciarne un pezzetto da affettare direttamente sui piatti; grattugiare il rimanente con una grattugia a fori larghi in modo da avere delle lamelle di tartufo grandi; mettere in un pentolino l'olio con l'aglio spellato e bucherellato con i rebbi di una forchetta; farlo appena soffriggere a fuoco dolcissimo; appena l'olio si è insaporito spegnere il fuoco attendere un...

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