La ricetta Tagliatelle ai 3 cavoli con fiocchi di ricotta: una delizia che conquista ogni ospite è un piatto tipico dell’alto Adige, in cui il gusto deciso dei cavoli è bilanciato dalla delicatezza della ricotta e dalla cremosità del latte. Questo piatto è ideale per essere servito in occasioni speciali o importanti, come feste e cene conviviali.
Il piatto presenta un equilibrio unico di sapori e consistenze, grazie all’unione dei tre tipi di cavoli che conferiscono un gusto deciso e pungente, mentre la ricotta aggiunge una delicatezza e crema. La preparazione è semplice e veloce, e può essere facilmente integrata in qualsiasi menù per fare un’ottima impressione sugli ospiti.
- Tritate l’aglio e fatelo soffriggere in olio in una padella per non più di 1 minuto.
- Cavolate tutti i tipi di cavolo e tritateli finemente.
- In una grande padella, unite l’aglio soffriggiato, i cavoli tritati e un pizzico di sale.
- Cookate per circa 10 minuti, aggiungendo un po’ d’acqua ogni tanto per evitare che la mistura si secchi troppo.
- In un’altra padella, cuocete le tagliatelle al dente e tritateli.
- Aggiungete la ricotta bollente alle tagliatelle tritate e mescolate bene per incorporarla.
- Unite i cavoli cotti alle tagliatelle e mescolate bene.
- Aggiungete un pizzico di pepe e servite il piatto.
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