Costolette di agnello in salsa di lamponi e aceto balsamico: un secondo raffinato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Costolette di agnello in salsa di lamponi e aceto balsamico: un secondo raffinato", scopri come si prepara.
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Costolette di agnello in salsa di lamponi e aceto balsamico: un secondo raffinato
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- aceto balsamico
- aglio
- agnello
- erba cipollina
- lamponi
- olio
- pepe
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Lavate velocemente sotto l'acqua corrente e asciugate con della carta assorbente i lamponi prima di passarne la metà al setaccio. Versate la purea ottenuta sulle costolette, bagnate con il vino, unite l’aglio a fettine coprite con pellicola a lasciate marinare per un ora. Fate dorare le costolette in poco olio e in una padella antiaderente prima di unire l'altra metà dei lamponi lasciati interi e lasciateli appassire a calore medio per qualche istante Salate, pepate e quindi aggiungete qualche goccia di aceto balsamico poi girate la carne da ambo i lati...
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Costolette di agnello in salsa di lamponi e aceto balsamico: un secondo raffinato