Zuppa inglese
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Zuppa inglese
Le mie loverieIngredienti
- alchermes
- biscotti savoiardi
- cacao amaro
- cioccolato
- fecola di patate
- latte
- pan di spagna
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
...Preparazione della zuppa inglese Scaldate il latte sino all’ebollizione. Battete in una casseruola i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale, Unite la fecola di patate e, sempre battendo, il latte. Mettete sul fuoco a calore moderatissimo e cuocete finché la crema è pronta (deve addensarsi bene, senza assolutamente arrivare a bollire). Per preparare la crema al cacao, versare circa due terzi della crema in una ciotola ed unire alla restante crema il cacao amaro e mescolare. Cominciare ad immergere velocemente i savoiardi nell'alchermes e sistemarne un primo...
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