La ricetta Crema al pistacchio, un’osteria del gusto siciliano, viene preparata con pochi ingredienti di alta qualità, tra cui i famosi pistacchi Verdi di Bronte. Questa crema diventa la base per tanti dolci Siciliani di tradizione, come il panettone con la crema al pistacchio di Bronte. La sua dolcezza e squisita è apprezzata in ogni momento del giorno, come spuntino o aglio della colazione.
- Prendere 80 g di zucchero semolato e polverizzare per 20 secondi con la velocità 7.
- Aggiungere 100 g di pistacchi tostati e azionare per 20-25 secondi con la velocità 8, ottenendo una farina omogenea.
- Aggiungere 150 g di cioccolata bianca e azionare per 20 secondi con la velocità 8.
- Infine, aggiungere 100 g di latte intero e 50 g di olio di semi o burro, azionare per 10 minuti con la velocità 3.
Al termine, versare la crema in un barattolo di vetro a chiusura ermetica, lasciare raffreddare e conservare in frigo. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
