Biscotti al cacao con crema di mandorle
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Biscotti al cacao con crema di mandorle
Una siciliana in cucinaIngredienti
- burro
- cacao
- crema di mandorle
- farina 00
- lievito
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento: Preparate la frolla sable' al cacao. Sabbiate nella planetaria il burro con la farina oppure in una ciotola. Aggiungete lo zucchero, il sale ed il lievito. Amalgamate. Poi le uova uno alla volta. Infine il cacao. Lavorate velocemente con la planetaria o a mano fino ad avere un panetto.Fatela riposare per almeno un paio di ore in frigorifero coperta da pellicola. Io la faccio sempre il giorno prima. Stendetela aiutandovi con un mattarello e poca farina. Potete anche stenderla tra due fogli di carta forno. Con un coppa pasta ricavate dei dischi. Su metà dei...
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