Biscotti al cacao con crema di mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti al cacao con crema di mandorle", scopri come si prepara.
Biscotti al cacao con crema di mandorle
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Ingredienti
- burro
- cacao
- crema di mandorle
- farina 00
- lievito
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Preparate la frolla sable' al cacao.
Sabbiate nella planetaria il burro con la farina oppure in una ciotola.
Aggiungete lo zucchero, il sale ed il lievito.
Amalgamate.
Poi le uova uno alla volta.
Infine il cacao.
Lavorate velocemente con la planetaria o a mano fino ad avere un panetto.
Fatela riposare per almeno un paio di ore in frigorifero coperta da pellicola.
Io la faccio sempre il giorno prima.
Stendetela aiutandovi con un mattarello e poca farina.
Potete anche stenderla tra due fogli di carta forno.
Con un coppa pasta ricavate dei dischi.
Su metà dei dischi fate dei piccoli fori rotondi come decorazione.
Io ne ho fatti tre per ogni biscotto.
Mettete i biscotti in una teglia rivestita da carta forno.
Cuocete i biscotti a 180° per circa 10/12 minuti.
Dipende sempre dal forno.
Fate raffreddare i biscotti.
Sulla parte senza fori spalmate un cucchiaino abbondante di crema di mandorle Convivia.
Coprite con il secondo.
