Zuppetta di pesce in crosta
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Zuppetta di pesce in crosta
In cucina con zia LoraIngredienti
- aceto
- aglio
- calamaretti
- gallinella
- gamberetti
- olio d'oliva extra-vergine
- palombo
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo
- seppioline
- totani
- vino bianco
Ricetta
...preparazione è bene che siano deliscati prima della cottura. Ingredienti per quattro persone: 600 grammi circa di pesce misto; la mia zuppetta era fatta con gamberetti rosa freschi, calamaretti, qualche totano, palombo, filetti di gallinella e seppioline; 1 spicchio di aglio un ciuffetto di prezzemolo due cucchiai di aceto un dito di vino bianco un dito di olio extravergine di oliva un peperoncino piccolo (facoltativo) 150 grammi circa di pomodori pelati Preparazione della zuppetta di pesce in crosta: pulire tutto il pesce: staccare il ciuffo, togliere...
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