IL MENU DELLE FESTE: Bolo Rei (Torta del Re)

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IL MENU DELLE FESTE: Bolo Rei (Torta del Re)

Sabor Brasil
IL MENU DELLE FESTE: Bolo Rei (Torta del Re)
Ingredienti
  • arance
  • burro
  • farina
  • farina 00
  • frutta candita
  • frutta secca
  • granella di zucchero
  • latte
  • lievito
  • lievito di birra
  • limoni
  • olio
  • porto
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • uvetta
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento 1. Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere lo zucchero e la farina, mescolare bene e lasciar riposare in luogo tiepido e al riparo da correnti d'aria. 2. Mettere in ammollo nel Porto la frutta candita a cubetti e l’uvetta. 3. Quando il 'lievito base' ha raddoppiato di volume aggiungere gli ingredienti per l’impasto, meno la frutta. Lavorare bene e lasciar riposare in luogo tiepido e al riparo da correnti d'aria. 4. Quando l'impasto ha raddoppiato di volume unire la frutta mescolando con una spatola, senza lavorare troppo – è un impasto...

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