Crema di cavolo rosso con carne tritata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di cavolo rosso con carne tritata", scopri come si prepara.
Crema di cavolo rosso con carne tritata
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Ingredienti
- carne macinata
- cavolo rosso
- cipolla
- formaggio grattugiato
- maiale
- noce moscata
- olio
- pepe
- sale
Ricetta
Procedimento: Prima di tutto pulite il cavolo rosso, staccate le foglie dal crespo e lavatele sotto l'acqua corrente Mettete in una pentola capiente l' acqua il sale e fate bollire.
Quando l'acqua è pronta, versatevi dentro il cavolo rosso e fate cuocere per circa mezz'ora Nel frattempo, mettete in una padella antiaderente, l'olio (extravergine di oliva) e la cipolla tagliata finemente.
Fate soffriggere la cipolla e unite la carne tritata Mentre la carne cuoce, salate, pepate e spolverate con la noce moscata La carne dovrà cuocere circa 10 minuti Spegnete il fuoco dove avete cucinato la carne e coprite con un coperchio Scolate il cavolo rosso e con l'aiuto di un frullatore ad immersione, frullate fino ad ottenere una crema densa.
Versate la crema di cavolo rosso in un piatto dai bordi alti e mette sopra la carne tritata.
Condite con un filo di olio extravergine di oliva e con una generosa spolverata di formaggio.
