Tofu Stir Fry
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tofu Stir Fry", scopri come si prepara.
Tofu Stir Fry
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Ingredienti
- aglio
- anacardi
- cavolo
- curcuma
- curry
- daikon
- erba cipollina
- limoni
- maizena
- mirin
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- porri
- riso
- semi di girasole
- semi di sesamo
- shoyu
- spezie
- tofu
Ricetta
Procedimento: Scottare brevemente tofu in acqua bollente,tagliarlo a dadini e metterlo a marinare con salsa Shoyu,Umeboshi e mirin.
In un wok mettete le spezie,aggiungete olio,tagliate porri,cavolo e daikon.
Tritate aglio con peperoncino fresco e aggiungete anche questo insieme ai anacardi.
Mescolate e iniziate a soffrigere.
Ora cuocete il tutto finchè le verdure non diventano morbide e quasi cremose.
Ora mescolate alle verdure il tofu marinato e continuate brevemente la cottura.
Nella salsa della marinatura del tofu aggiungete maizena,un pò di acqua e mescolate fino a far sciogliere bene maizena.
Versate il liquido nel wok e cuocete ancora per qualche secondo finche non diventa tutto cremoso.
Impiattate accompagnado il tofu con il riso al limone.
Poi cospargete tutto con semi di sesamo e girasoli tostati e erba cipollina tritata.
E ' un piatto supergustoso! Salva Salva .
