La ricetta Quiche di topinambur e porro per le feste di natale è perfetta per un antipasto di Natale gustoso e raffinato.
Il topinambur, con il suo sapore dolce e delicato, si sposa perfettamente con il porro e la pancetta, creando un piatto ricco di contrasti e profumi.
Il topinambur, con il suo sapore dolce e delicato, si sposa perfettamente con il porro e la pancetta, creando un piatto ricco di contrasti e profumi.
La quiche si può gustare sia tiepida che fredda, tagliata a spicchi o quadrotti.
- In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
- In una padella, soffriggere il porro affettato sottilmente e la pancetta a striscioline, fino a doratura. Raffreddare il composto.
- Mescolare le uova con i formaggi grattugiati, emmental e parmigiano.
- Aggiungere il composto di porro e pancetta al mix di uova.
- Rivestire uno stampo per torte con la pasta sfoglia e versare il composto di uova e verdure.
- Chiudere lo stampo con la pasta sfoglia rimasta e cuocere in forno preriscaldato per circa 20 minuti o fino a doratura.
- Lasciare riposare la quiche per 10 minuti prima di tagliarla e servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
