Quiche di topinambur e porro per le feste di natale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche di topinambur e porro per le feste di natale", scopri come si prepara.
Quiche di topinambur e porro per le feste di natale
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Ingredienti
- formaggi
- formaggio emmental
- pancetta
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe
- porri
- topinambur
- uova
Ricetta
Preparazione In una ciotola, mescolare uova, sale e pepe; e mettere da parte.
In una padella sofriggere il porro e il topinambur lavato e affettato sottilmente, aggiungere la pancetta tagliata a striscioline e fare dorare per 15 minuti, fare raffreddare.
Versare nel composto di uova i formaggi il porro con il topinambur e la pancetta.
Rivestire uno stampo con la pasta sfoglia.
Versare il composto nello stampo livettare bene chiudere con la pasta che fuori esce dallo stampo e cuocere 20 minuti o fino a quando non risulta dorato.
Lasciare riposare per 10 minuti; tagliare a spicchi prima di servire la quiche di topinambur e porro.
Il topinambur è anche conosciuto come rapa tedesca ha un sapore delicato e dolciastro che ricorda quello del carciofo ed ecco perchè viene anche chiamato carciofo di gerusalemme.
Il topinambur è un tubero e la sua pianta appartiene alla famiglia della Asteracee.
Il fiore del topinambur sembra quello della.
