Scalogno sott’olio in agrodolce

Ricetta, ingredienti e consigli per "Scalogno sott’olio in agrodolce", scopri come si prepara.

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Scalogno sott’olio in agrodolce

Le mie loverie
Scalogno sott’olio in agrodolce
Ingredienti
  • aceto balsamico
  • alloro
  • olio di semi di girasole
  • pepe nero in grani
  • sale
  • scalogno
  • zucchero
Ricetta

...preparazione tipica dello scalogno qui in Romagna consisteva nel mettere gli scalogni sbucciati sotto sale per ventiquattro ore, poi immersi in aceto bianco per altre ventiquattro ore, infine una volta tolti da'aceto ed asciugati, andavano sistemati in barattoli a chiusura ermetica e immersi...

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Scalogno sott’olio in agrodolce