La ricetta Aperitivo vegan in bicchiere con avocado e pesto rosso è un ideale per l’estate, un piatto fresco e leggero che si presta a essere gustato sul terrazzino o in giardino. I sapori caldi e piccanti del pesto rosso si uniscono alla cremosità del avocado e al gusto insolito del tofu, creando un’esperienza sensoriale unica e deliziosa.
Per preparare questo delizioso aperitivo vegan, inizia con il preparare gli ingredienti. Raccogli l’avocado, il formaggio spalmabile, le freselle, i limoni, le nocciole, l’olio, l’olio d’oliva extra-vergine e il pesto.
- Ricina l’avocado e il formaggio spalmabile in un mortaio o con un frullatore e pesto fino a creare un composto liscio e cremoso.
- Falda le freselle in acqua calda e asciugale con un asciugamano.
- Semia il tofu in piccoli cubi e tieni da parte.
- Spremi il limone e mescola il succo con l’olio e l’olio d’oliva extra-vergine per creare un sapore fresco e intenso.
- Mischia il pesto con il composto di avocado e formaggio spalmabile, poi aggiungi le freselle e il tofu e mescola delicatamente.
- Serve il piatto in bicchieri e decori con le nocciole e un po’ di succo di limone.
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