Polipo all’andorese di Maddy e Betty sorelle

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polipo all’andorese di Maddy e Betty sorelle", scopri come si prepara.

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Polipo all’andorese di Maddy e Betty sorelle

Le mie loverie
Polipo all’andorese di Maddy e Betty sorelle
Ingredienti
  • aglio
  • concentrato di pomodoro
  • olio
  • olive
  • patate
  • polipi
  • pomodori
  • prezzemolo
  • scalogno
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione del polipo all'andorese di Maddy e Betty sorelle  Pulire ed eviscerare il polipo. Mettere una pentola di acqua salata sul fuoco e portare ad ebollizione, tuffarvi il polipo, diminuire la fiamma  e portarlo a cottura, sui tempi di preparazione è chiaro che dipende dalla dimensione del polipo stesso, in genere per un polipo di un kg. ci vogliono circa 40 minuti. Una volta cotto lasciarlo raffreddare nelle propria acqua di cottura. Una volta raffreddato scolarlo e tagliarlo a rondelle. Nel frattempo, tritare lo sclogno ed il prezzomol, sistemarli in una capiente...

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