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Biscotti salati alla paprika

Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti salati alla paprika", scopri come si prepara.

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Biscotti salati alla paprika

https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/

Ingredienti

  • burro
  • concentrato di pomodoro
  • farina
  • origano
  • parmigiano
  • uova

Ricetta

Mettete nel mixer la farina, il burro, il parmigiano, la paprika e l'origano.

Azionatelo per 10 secondi, fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungete ora il doppio concentrato di pomodoro e l'uovo quindi azionate nuovamente il mixer, questa volta per circa 20 secondi.

Vedrete che tutti gli ingredienti si amalgameranno.

Traferite l'impasto sul piano di lavoro e lavoratelo velocemente a mano formando un panetto liscio.

Schiacciatelo, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per almeno 20 minuti, Riprendete l'impasto e mettetelo sul piano di lavoro infarinato.

Stendetelo con il mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 5 millimetri.

Ora tagliate i biscotti con un coppa-pasta: io ne ho scelto uno rotondo molto piccolo.

Disponeteli su due teglie foderate di carta forno e cuoceteli in forno ventilato preriscaldato a 180° per 18 minuti.

Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni del biscotto.

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Biscotti salati alla paprika