PANETTONE CON MIRTILLI ROSSI E CIOCCOLATO

Ricetta, ingredienti e consigli per "PANETTONE CON MIRTILLI ROSSI E CIOCCOLATO", scopri come si prepara.

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PANETTONE CON MIRTILLI ROSSI E CIOCCOLATO

L'angolo di Cristy - Semplici delizie fatte in casa
PANETTONE CON MIRTILLI ROSSI E CIOCCOLATO
Ingredienti
  • arance
  • biga
  • burro
  • cioccolato
  • farina
  • gocce di cioccolato
  • lievito
  • lievito di birra
  • limoni
  • mirtilli
  • panettone
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • vanillina
  • zucchero
Ricetta

...PROCEDIMENTO : PREPARAZIONE BIGA 1° FASE 25 ml. di acqua 2 g. di lievito di birra 45 g. di farina 0 5 g. di zucchero 5 g. di tuorlo In una ciotola versate l'acqua, la farina, il lievito, lo zucchero e infine  5 g. di tuorlo ( che dovete pesare con una bilancia)  lavorate bene il composto con le mani fino a che è ben amalgamato, coprite la ciotola con pellicola e mettete a lievitare la biga  per 1 ora o quanto basta fino a raddoppio  in forno spento con lucina accesa insieme a  un pentolino di acqua calda per creare la giusta umidità nel forno, nel...

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