Polpettone ripieno con prosciutto cotto e formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone ripieno con prosciutto cotto e formaggio", scopri come si prepara.
Polpettone ripieno con prosciutto cotto e formaggio
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Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- formaggi
- formaggio provolone
- olio
- origano
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- prosciutto cotto
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
preparativi natalizi mi son detta che forse era proprio il periodo giusto per questa ricetta.
Il polpettone è un grande classico della cucina italiana, un piatto povero nato per riciclare gli avanzi di carne e poi promosso come piatto principale preparato in particolar modo nelle occasioni di gran festa.
In effetti, tornando indietro nel tempo, ricordo ancora benissimo quando la nonna lo preparava per le festività natalizie.
Era un piatto che difficilmente mancava, proprio come la sua famosa pasta all’uovo – che per l’occasione diventava ripiena – ed i vari dolcetti finali tanto attesi da tutti noi nipoti.
Il ripieno è composto da un abbinamento tradizionale che trovo quanto mai indovinato: la delicatezza del prosciutto cotto che sposa la sapidità del provolone piccante.
Difficile resistere ad un’accoppiata del genere, specialmente in questo periodo di feste dove i piatti ricchi e saporiti la fanno – è il caso di.
