La ricetta Conchiglioni Ripieni con Salsiccia e Radicchio di Gloria KitchenUSA è un saporito e goloso piatto perfetto per una cena speciale o un pranzo domenicale. Il connubio tra la salsiccia croccante, il radicchio leggermente amaro e la vellutata besciamella crea un’esplosione di sapori che si unisce alla cremosità della ricotta.
- Si inizia cuocendo le salsicce in acqua, poi si tolgono dal fuoco e si sgusciano.
- Il radicchio, lavato e tagliato a striscioline, viene saltato in padella con un filo d’olio e una cipolla sminuzzata.
- Salsiccia, radicchio cotto, ricotta e parmigiano vengono tritati insieme in un mixer fino ad ottenere una crema densa.
- Si mescola la crema con besciamella per arricchirne il sapore e la consistenza.
- La pasta viene cotta al dente e poi si procede al “riempimento” dei conchiglioni con la crema ottenuta.
- I conchiglioni vengono disposti in una teglia/pirofila imburrata e ricoperti di parmigiano grattugiato e besciamella.
- La preparazione viene infornata a 180°C per circa 30 minuti.
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