Conchiglioni Ripieni con Salsiccia e Radicchio di Gloria KitchenUSA
Ricetta, ingredienti e consigli per "Conchiglioni Ripieni con Salsiccia e Radicchio di Gloria KitchenUSA", scopri come si prepara.
Conchiglioni Ripieni con Salsiccia e Radicchio di Gloria KitchenUSA
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Ingredienti
- besciamella
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo conchiglioni
- pepe
- radicchio
- ricotta
- sale
- salsicce
Ricetta
Procedimento In una pentolina piena di acqua iniziate a far cuocere le salsicce facendo loro perdere il grasso.
Una volta cotte, toglietele dal fuoco e stando attenti, iniziate a spellarle e a tagliarle a pezzettoni.
Mettete da parte.
Nel frattempo, dopo aver lavato e tagliato il radicchio, mettetelo in una padella con olio e la mezza cipolla sminuzzata.
Fate cuocere per circa 10 minuti salando e pepando.
Una volta cotto tutto, prendete un mixer e aggiungeteci i pezzi di salsiccia, il radicchio cotto, la ricotta, il parmigiano e tritate tutto insieme fino ad avere un composto cremoso.
A questo punto potete preparare la vostra besciamella ed aggiungerne 2 cucchiai al composto preparato in precedenza.
Il tutto per renderlo piu' vellutato e saporito.
Mettete da parte.
Cuocete la pasta e scolatela al dente.
Ora e' tutto pronto per preparare ed assemblare i nostri conchiglioni .
Prendete una teglia/pirofila e mettete 3/4.
