La ricetta Cipolle al forno con ragout di tofu – veggie style è un piatto vegan che unisce sapori mediterranei e una preparazione semplice, rendendolo perfetto per occasioni informali con gli amici. Le cipolle al forno esaltano i sapori naturali delle verdure, mentre il ragout di tofu aggiunge una nota proteica e saporita. Questo piatto è ideale per chi cerca una ricetta facile e sfiziosa da gustare in compagnia.
Iniziate tagliando le cipolle a fette sottili e mettetele in una ciotola con olio d’oliva, sale, pepe nero e un tocco di maggiorana.
- Sbucciate le cipolle rimanenti e tagliatele a cubetti per il ragout.
- Aggiungete tofu a cubetti, passata di pomodoro, brodo vegetale, capperi, pomodori secchi, semi di girasole, timo e un pizzico di peperoncino.
- Mescolate gli ingredienti in una ciotola capiente per creare il ragout.
Disponete le fette di cipolla in una teglia e condite con olio d’oliva e una spolverata di sale e pepe. Infornate fino a quando le cipolle non saranno tenere e leggermente caramellate. Nel frattempo, cuocete il ragout di tofu in una padella a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati e il tofu sarà morbido. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
