Plumcake al ribes e cioccolato bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake al ribes e cioccolato bianco", scopri come si prepara.
Plumcake al ribes e cioccolato bianco
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Ingredienti
- bicarbonato
- burro
- farina di farro
- lievito per dolci
- sale
- scorza di limone
- succo di limone
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Grattugiate la scorza del limone e tenetela da parte.
Tagliate a metà il limone, spremetelo, aggiungete abbastanza acqua per raggiungere 175 ml di liquido, tenete da parte.
In una ciotola capiente mescolate la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e la scorza di limone.
Lavate i mirtilli, scolateli ed staccateli dal rametto, rotolateli nella farina, poi toglieteli e teneteli da parte (non preoccupatevi se raccoglierete un po' di farina di più).
In un'altra ciotola, sbattere insieme l'uovo, il burro e il succo di limone; unite la miscela di farina ed incorporatela al composto liquido.
Quando l'impasto è ben amalgamato, unite i mirtilli infarinati e mescolate delicatamente con una spatola.
Versate il composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato ed infarinato.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti circa, fate sempre la prova con uno stecchino per verificare la cottura.
