Pandoro senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pandoro senza glutine", scopri come si prepara.
Pandoro senza glutine
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Ingredienti
- arance
- burro
- cioccolato bianco
- farina
- lievito di birra
- miele
- panna
- sale
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento usato nella fase precedente.
Versate nell’ impastatrice o nel boccale del Bimby la farina, la panna in cui avrete sciolto preliminarmente lo zucchero e il primo impasto lievitato e raffreddato.
Fate impastare circa 5 minuti funzione spiga o, comunque, fino a quando l’impasto non avrà assorbito tutti gli ingredienti e fino a quando non si presenti di nuovo elastico e tenda a staccarsi dalla ciotola dell’impastatrice.
Iniziate quindi ad aggiungere i tuorli, procedendo come nel primo impasto: dividendoli in tre “dosi” ed aggiungendoli lentamente.
Tra una aggiunta e l’altra attendete sempre che l’impasto ritorni incordato ed elastico e che abbia assorbito completamente i tuorli.
Quando avrete terminato i tuorli, fate la prova del velo all’impasto e, se il velo è ok, procedete con la ricetta, altrimenti continuate a far impastare magari alzando un poco la velocità.
Aggiungete il cioccolato bianco.
