Lenticchie calamari e pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lenticchie calamari e pomodoro", scopri come si prepara.
Lenticchie calamari e pomodoro
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- alloro
- calamari
- carote
- lenticchie
- olio d'oliva extra-vergine
- pane tostato
- peperoncino
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- scalogno
- sedano
Ricetta
Procedimento Lenticchie calamari e pomodoro La ricetta delle lenticchie calamari e pomodoro è un modo alternativo di servire le lenticchie anche a capodanno.
La tradizione vuole che si preparino e si mangino le lenticchie come buon auspicio di un anno in abbondanza prosperità e benessere.
Certamente non devono essere mangiate solo a Capodanno in quanto sono dei legumi ricchi di proteine ferro e sostanze nutritive molto importanti per l’organismo.
Ma se volete preparale come da tradizione vi propongo questa ricetta alternativa alle lenticchie con il cotechino.
Ingredienti per 2 persone: 160 gr di lenticchie 1 l di acqua 2 foglie di alloro Sale 250 gr di calamari puliti (1 calamaro medio) 1 scalogno medio (45 gr) ½ carota (30 gr) 1 pomodoro ramato (100 gr) 1 costa di sedano (30 gr) Prezzemolo (facoltativo) peperoncino (facoltativo) Olio evo 2 cucchiai Sale q.
Pane tostato per accompagnare Preparazione:
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