Tortelli di zucca e amaretti fatti in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli di zucca e amaretti fatti in casa", scopri come si prepara.
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Tortelli di zucca e amaretti fatti in casa
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- farina
- farina 00
- formaggio grana
- limoni
- mostarda
- noce moscata
- pangrattato
- pepe
- sale
- uova
- zucca
Ricetta
...PREPARAZIONE Su un tavolo da lavoro disporre la farina a fontana e al centro rompetevi le uova e un pizzico di sale, ed impastare fino a creare un composto omogeneo e den sodo. Lasciate riposare l’impasto per 30 minuti avvolto nella pellicola da cucina. Intanto eliminate la buccia e i semi dalla zucca, tagliatela a spicchi e adagiatela su una placca da forno dove è stato precedentemente steso un foglio di carta forno. Cuocete la zucca in forno a 160° per 40 minuti circa. Nel frattempo, schiacciare e tritare gli amaretti e la mostarda. Una volta cotta,...
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