Tortelli di zucca e amaretti fatti in casa

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli di zucca e amaretti fatti in casa", scopri come si prepara.

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Tortelli di zucca e amaretti fatti in casa

Le torte di Marghe
Tortelli di zucca e amaretti fatti in casa
Ingredienti
  • farina
  • farina 00
  • formaggio grana
  • limoni
  • mostarda
  • noce moscata
  • pangrattato
  • pepe
  • sale
  • uova
  • zucca
Ricetta

...PREPARAZIONE  Su un tavolo da lavoro disporre la farina a fontana e al centro rompetevi le uova e un pizzico di sale, ed impastare fino a creare un composto omogeneo e den sodo. Lasciate riposare l’impasto per 30 minuti avvolto nella pellicola da cucina. Intanto eliminate la buccia e i semi dalla zucca, tagliatela a spicchi e adagiatela su una placca da forno dove è stato precedentemente steso un foglio di carta forno. Cuocete la zucca in forno a 160° per 40 minuti circa. Nel frattempo, schiacciare e tritare gli amaretti e la mostarda. Una volta cotta,...

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