Pasticelle con marroni di Roccadaspide igp

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Pasticelle con marroni di Roccadaspide igp

Madame Bistrò
Pasticelle con marroni di Roccadaspide igp
Ingredienti
  • anice
  • burro
  • castagne
  • cioccolato fondente
  • farina
  • lievito
  • miele
  • olio
  • pinoli
  • sale
  • spumante
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Procedimento: Sbucciate le castagne, e lessatele per circa due ore. Quando saranno cotte passatele nello schiacciapatate e otterrete una purea a cui andrete ad aggiungere il cioccolato sciolto a bagnomaria precedentemente, il caffè, i pinoli, l'anice e lo zucchero, amalgamate per bene il composto, copritelo con della pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigo per una notte. Preparate la sfoglia impastando la farina, le uova, il burro a pezzetti, zucchero, un pizzico di sale, lievito e lo spumante. Impastate fino a quando non otterrete una pasta liscia ed omogenea. Lasciate...

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