La ricetta Simil nascondini ripropone con abilità un dolce classico, unendo le note dolci del cacao al cioccolato fondente e la leggerezza degli ingredienti genuini. Questi biscotti, arricchiti con burro, latte e zucchero a velo, sono perfetti da gustare a colazione abbinati a un cappuccino. La dualità di impasti, uno chiaro e uno scuro, dona un contrasto visivo e aromatico che ne esalta il piacere goloso, rendendoli versatili per ogni momento dolce della giornata.
- Lavorare il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto morbido.
- Aggiungere l’uovo, il latte a temperatura ambiente e mescolare bene.
- Versare gradualmente la farina setacciata insieme al lievito, impastando velocemente per formare un panetto compatto.
- Dividere l’impasto in due parti, una tripla rispetto all’altra. Alla porzione più piccola unire il cacao e il cioccolato fondente fuso, lavorando fino a completa omogeneità.
- Riposare entrambi gli impasti per 20 minuti su un piano infarinato.
- Stendere l’impasto chiaro a forma di rettangolo, disponere sopra la parte scura come un salsicciotto, avvolgendo accuratamente.
- Appiattire con il mattarello, tagliare a fette spesse 3-4 cm e incidere con una forchetta la superficie.
- Disporre i biscotti su una teglia e infornare a 160°C per 15-20 minuti.
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