Coppa di maiale in gelatina

Ricetta, ingredienti e consigli per "Coppa di maiale in gelatina", scopri come si prepara.

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Coppa di maiale in gelatina

Le ricette della Contea
Coppa di maiale in gelatina
Ingredienti
  • aceto
  • coppa
  • dadi
  • gelatina
  • limoni
  • maiale
  • peperoncino
  • sale
Ricetta

...Procedimento: mettere la carne in una pentola capiente ricoprendola di acqua aggiungere un cucchiaio di sale e 1 di aceto lasciare cuocere per 2 ore e mezza circa a fiamma medio bassa a fine cottura prendere la carne farla raffreddare avvolgerla in carta alluminio e porre in frigo coprire la pentola del brodo rimastocon un coperchio e lasciare riposare per 24 ore dopo 24 ore togliere il grasso che si e' formato filtrare il brodo con un colino e rimetterlo a cuocere aggiungere il succo di 2 limoni e l'aceto bianco portare ad ebollizione e aggiungere i...

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