Panettone salato al basilico

Ricetta, ingredienti e consigli per "Panettone salato al basilico", scopri come si prepara.

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Panettone salato al basilico

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Panettone salato al basilico
Ingredienti
  • basilico
  • biga
  • burro
  • cannella
  • farina
  • farina 00
  • farina manitoba
  • latte
  • lievito
  • limoni
  • panettone
  • sale
  • tuorlo d'uovo
Ricetta

...Preparazione: Mettere la farina manitoba nel mixer con il basilico e frullare bene. Preparare la biga: Mettere in una ciotola 200 gr. di farina e il lievito sciolto nel latte. Lavorare gli ingredienti ottenendo un impasto morbido ma  omogeneo. Coprire con un telo umido e farlo lievitare per almeno 2 ore.   Unire la farina rimasta alla biga , aggiungere anche il burro morbido, i tuorli , lo zucchero, l'acqua e il sale. Lavorare l'impasto fino a quando risulterà liscio e morbido,10 minuti circa. Metterlo in una ciotola, coprire con un canovaccio...

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