Galette des Rois
Ricetta, ingredienti e consigli per "Galette des Rois", scopri come si prepara.
Galette des Rois
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Ingredienti
- burro
- mandorle
- pasta sfoglia
- uova
- zucchero
Ricetta
tagliare la prima fetta di Galette des Rois è il componente più anziano della famiglia e a stabilire a chi dare la prima fetta è il più giovane, si stabilisce così una certa imparzialità.
Oggi magicamente la feve capita sempre al piccolino di casa e di solito è sostituita da un confetto, quindi occhio ai denti! Ricetta Galette des Rois: Ingredienti 2 dischi di pasta sfoglia 400 ml di crema pasticcera un po' solida 400 g di crema frangipane Per la crema pasticcera vi rimando alla ricetta.
Per la crema frangipane vi serviranno: 150 g di mandorle tritate, 120 g di burro a temperatura ambiente, 120 g di zucchero, 1 uovo.
Lavorate il burro a crema con lo zucchero, aggiungete l'uovo sempre mescolando ed infine le mandorle.
Disponete in una teglia da forno il primo disco di pasta sfoglia e disponete al centro, prima la crema pasticcera, poi la frangipane lasciando un bordo di circa 3 cm.
Spennellate il bordo con un.
