Treccine dolci con uvetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Treccine dolci con uvetta", scopri come si prepara.
Treccine dolci con uvetta
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Ingredienti
- brioches
- farina 00
- latte parzialmente scremato
- lievito di birra
- mais
- olio di semi di soia
- rum
- sale
- uova
- uvetta
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Per realizzare le treccine dolci per prima cosa mettere a bagno l'uvetta nel rum.
Inserire nel cestello della macchina del pane prima i liquidi, quindi il latte, le uova e l'olio.
Versare sopra la farina, lo zucchero e sbriciolare il lievito di birra.
Azionare il programma di solo impasto che nella mia macchina dura 15 minuti.
Al termine si sara formata una palla, aggiungere i semi della bacca di vaniglia e il sale'.
per agevolare lo scioglimento di quest'ultimo versare un altro cucchiaio di latte.
Avviare adesso il programma impasto più lievitazione che dura 1 ora e mezza.
Quasi a fine impasto e un po prima che inizi la lievitazione aggiungere l'uvetta scolata e strizzata.
Trascorso il tempo, prelevare l'impasto e suddividere in pezzi da 70gr.
circa.
Formare dei piccoli salamini e formare le treccine.
Adagiarle in una teglia coperta con carta forno e far lievitare nuovamente fino al raddoppio.
Spennellare con latte e.
