Torta lemon curd e meringa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta lemon curd e meringa", scopri come si prepara.
Torta lemon curd e meringa
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Ingredienti
- albumi
- amido
- burro
- estratto di vaniglia
- farina 00
- fecola
- latte magro
- lievito per dolci
- limoncello
- limoni
- meringhe
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Per la base della torta: Miscelare tutti gli ingredienti asciutti e con l'aiuto di un robot da cucina aggiungere poco per volta il burro morbido.
Terminato il burro procedete con il latte leggermente intiepidito e infine le uova, una per volta.
Imburrate e rivestite con la carta forno una tortiera di 22 cm.
Infornate a 170° forno ventilato per circa 50, minuti.
Se vedete che la torta fatica a cucinare al centro, potrebbe risultare utile coprire la superficie della torta con la carta forno per agevolare la completa cottura.
Per ottenere una torta alta e con più strati hanno fatto un'altra infornata.
Quindi da ogni torta hanno ricavato due strati alti circa 2cm.
Per la lemon curd hanno sciolto a bagno maria il burro, hanno sbattuto a parte zucchero e uova che hanno poi aggiunto al burro, insieme al succo e la scorza grattugiata dei limoni.
Continuate a mescolare e aspettate che la crema si addensi, se volete potete aggiungere la.
