tagliatelle fresche di semola in crema di funghi

Ricetta, ingredienti e consigli per "tagliatelle fresche di semola in crema di funghi", scopri come si prepara.

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tagliatelle fresche di semola in crema di funghi

Paste & Pasticci con Flò
tagliatelle fresche di semola in crema di funghi
Ingredienti
  • aglio
  • formaggio grana
  • funghi misti
  • latte
  • olio
  • pasta tipo tagliatelle
Ricetta

...Procedimento: Mettere in ammollo i funghi secchi per farli reidratare, sbucciare l'aglio e metterlo in una padella a soffriggere. Versare i funghi surgelati e farli asciugare dall'acqua che si formerà, salare e pepare. Tritare finemente i funghi secchi ormai ammorbiditi e aggiungerli in padella per farli insaporire.Prelevarne una buona parte e frullarli con un goccio di latte Lessare le tagliatelle fresche di semola in abbondante acqua salata e farla saltare in padella con i funghi, aggiungere la crema, il formaggio e mantecare. Servire...

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