Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine cremose con verdure", scopri come si prepara.
Procedimento: Pulire, sbucciare le carote e tagliarle a rondelle.
I piselli e i funghi non occorre che siano scongelati ( anche questo rende veloce la ricetta ).
Infarinare le fettine di carne di vitello e farle rosolare nell'olio extravergine di oliva da entrambe le parti.
Essendo molto sottili ci vorrano solo un paio di minuti.
Salare e pepare leggermente, mettere da parte e tenerle in caldo.
Nella stessa padella in cui abbiamo cotto le scaloppine versare le verdure, spadellare e salare.
Le verdure butteranno la loro acqua che servirà a farle cuocere, appena saranno cotte unire la panna per creare una salsa e adagiarvi le fettine di vitello.
Amalgamare affinché i sapori si fondino e si crei una deliziosa cremina.
Assaggiare e aggiustare di sale e pepe.
Servire le scaloppine cremose con le verdure di contorno caldissime, cercando di raccogliere tutto dalla padella, son talmente buone che sarebbe un peccato sprecare la cremina 😛 .