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Salmone marinato al melograno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Salmone marinato al melograno", scopri come si prepara.

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Salmone marinato al melograno

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Ingredienti

  • melagrane
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • salmone

Ricetta

Procedimento: Dare una veloce sciacquata al salmone per togliere le eventuali squame e tamponarlo con della carta casa.

Spremere uno dei melograni e sgranare l'altro.

aggiungere un po di sale e il rosmarino al succo e irrorare le fette di salmone adagiate su una pirofila.

Aggiungere anche una manciata di grani e un filo di olio evo.

Far marinare il pesce per circa 30 minuti, girandolo anche dall'altra parte dopo i primi 15 minuti.

Trascorso il tempo trasferirlo sulla leccarda  foderata con la carta forno con un po della marinata.

Aggiungere un altro filo d'olio evo e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 25 minuti.

Il tempo dipende anche dallo spessore del pesce.

Servire decorando il piatto con il resto dei grani di melograno e un giro d'olio a crudo.

Il salmone è il pesce con il maggior apporto di  acidi grassi polinsaturi, ovvero è ricchissimo dell'ormai celebre omega 3, un acido grasso che.

vai alla ricetta completa link

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Salmone marinato al melograno