Salmone marinato al melograno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salmone marinato al melograno", scopri come si prepara.
Salmone marinato al melograno
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Ingredienti
- melagrane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- rosmarino
- sale
- salmone
Ricetta
Procedimento: Dare una veloce sciacquata al salmone per togliere le eventuali squame e tamponarlo con della carta casa.
Spremere uno dei melograni e sgranare l'altro.
aggiungere un po di sale e il rosmarino al succo e irrorare le fette di salmone adagiate su una pirofila.
Aggiungere anche una manciata di grani e un filo di olio evo.
Far marinare il pesce per circa 30 minuti, girandolo anche dall'altra parte dopo i primi 15 minuti.
Trascorso il tempo trasferirlo sulla leccarda foderata con la carta forno con un po della marinata.
Aggiungere un altro filo d'olio evo e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 25 minuti.
Il tempo dipende anche dallo spessore del pesce.
Servire decorando il piatto con il resto dei grani di melograno e un giro d'olio a crudo.
Il salmone è il pesce con il maggior apporto di acidi grassi polinsaturi, ovvero è ricchissimo dell'ormai celebre omega 3, un acido grasso che.
