Plumcake al mascarpone e panna!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake al mascarpone e panna!", scopri come si prepara.
Plumcake al mascarpone e panna!
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- cioccolato al latte
- farina 00
- lievito per dolci
- mascarpone
- panna fresca
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
Per prima cosa bisogna mescolare e amalgamare bene il mascarpone con la panna, affinché non ci siano grumi.
Mettere a fondere a bagnomaria il cioccolato, e a parte, in un altro tegamino il burro a fiamma bassissima.
Nel mentre montare le uova con lo zucchero, quando comincia a raggiungere una bella consistenza spumosa, aggiungere poco alla volta il composto di mascarpone e panna, e infine il burro fuso.
Setacciare insieme la farina ,l'amido e il lievito, e incorporare in due-tre volte al primo composto con l'aiuto di un cucchiaio o una spatola, avendo cura di mescolare dal basso verso l'alto per non smontare l'impasto.
Per creare il cuore cioccolattoso, togliere un paio o poco più di cucchiai di impasto e aggiungere il cioccolato fuso e mescolare per bene.
(Per la quantità di impasto andate un po' ad occhio, io l'ho fatto per stemperare un po' il cioccolato fuso, per.
