La frutta di martorana
Ricetta, ingredienti e consigli per "La frutta di martorana", scopri come si prepara.
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La frutta di martorana
https://www.pasteepasticciconflò.it/Ingredienti
- alcool
- farina di mandorle
- glucosio
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...preparare questo dolce nei secoli scorsi'.la ricetta uscita da quelle mura è diventata famosa in tutto il mondo! Ingredienti per fare la frutta di martorana in casa Metodo a 'freddo' (esiste anche un metodo a 'caldo' dove bisogna far sciogliere lo zucchero e portarlo a 115-120° circa prima d'impastarlo con gli altri ingredienti) 1 kg di farina di mandorle 1 kg di zucchero a velo 100 gr. di glucosio 100gr. di acqua 1 cucchiaino colmo di essenza di mandorla La farina potete anche farla da sole macinando le mandorle con...
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