Grissini al sesamo con esubero pm
Ricetta, ingredienti e consigli per "Grissini al sesamo con esubero pm", scopri come si prepara.
Grissini al sesamo con esubero pm
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Ingredienti
- farina 00
- grissini
- malto
- olio d'oliva extra-vergine
- orzo
- sale
- semi di sesamo
- sesamo
Ricetta
Procedimento: Per fare l'impasto ho usato la macchina del pane, ma va bene la planetaria oppure si può anche impastare a mano.
Mettere nel cestello la pm spezzettata con l'acqua ed avviare il programma solo impasto che dura 15 minuti.
Al termine aggiungere il resto degli ingredienti e riavviare nuovamente lo stesso programma.
Formare un piccolo filone e mettere a riposare in una teglia con carta forno oliata in un luogo caldo per un paio d'ore.
Per evitare di far seccare l'impasto è meglio coprirlo con un sacchetto per alimenti.
Trascorso il tempo stendere l'impasto a rettangolo, passare un filo d'olio e far riposare ancora 20 minuti.
Tagliare delle strisce, arrotolare e passarle nel sesamo.
Adagiare i grissini così formati nella teglia.
Portare il forno a 180° e cuocere i grissini al sesamo per circa 20/25 minuti, finché assumono una bella colorazione dorata.
Lasciare nel forno caldo fino a completo raffreddamento.
Sono ottimi.
