Gnocchi di zucca al pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di zucca al pomodoro", scopri come si prepara.
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Gnocchi di zucca al pomodoro
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- basilico
- cipolline
- farina 00
- fiocchi di patate
- formaggi
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pasta tipo gnocchi
- pepe
- sale
- uova
- zucca
Ricetta
...Procedimento: Togliere la buccia e tutti i filamenti alla zucca, tagliarla a fette spesse circa un cm. e dopo averle messe in una teglia e spolverate con un pizzico di sale, cuocerle in forno caldo a 200° per circa 40 minuti. Io ho punzecchiato con uno stuzzicadenti per vedere se era tenera, quindi ho sfornato e fatto intiepidire. Ho tagliato a pezzi e ridotto in purea con un passaverdure. Ho aggiunto la farina, l'uovo e mescolato.Poiché il risultato era a mio avviso troppo morbido e mai sarei riuscita a fare gli gnocchi di zucca, ho aggiunto i fiocchi patate disidratati,...
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