girasole rustico con ricotta e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "girasole rustico con ricotta e zucchine", scopri come si prepara.
girasole rustico con ricotta e zucchine
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Ingredienti
- basilico
- cipolla
- farina
- mozzarella
- olio
- origano
- pancetta affumicata
- papavero
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- rosmarino
- sale
- semi di girasole
- sesamo
- uova
- zucchine
Ricetta
procedimento può sembrare più complesso di quello che è, quindi provate e ve ne renderete conto anche voi.
Ingredienti per la pasta matta: gr.
600 di farina ml.
300 di acqua 1 cucchiaio di olio gr.
6 di sale origano, o rosmarino.
Procedimento: Porre tutti gli ingredienti in un robot da cucina e impastare per un paio di minuti, fino a quando il composto non si staccherà dalle pareti.
Togliere dal robot, compattare e formare una palla.
Non preoccupatevi se l'impasto risulterà granuloso, è normale.
Avvolgere nella pellicola e far riposare in un ambiente leggermente caldo per un'oretta.
Per il ripieno: 3 zucchine genovesi gr.
125 di pancetta affumicata gr.
500 di ricotta mezza cipolla 1 mozzarella una manciata di parmigiano pepe, sale basilico Per decorare: uovo semi di girasole , di sesamo o di papavero .
