Frittedda
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittedda", scopri come si prepara.
Frittedda
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Ingredienti
- aglio
- carciofi
- fave
- olio
- patate
- pepe
- piselli
- sale
Ricetta
Procedimento: Pulire i carciofi dalle foglie esterne, tagliarli a fettine e immergerli in acqua acidulata per evitare che anneriscano.
Sbucciare i piselli( io surgelati) e le fave, togliere anche la seconda buccia.
Tagliare a tocchetti la patata.
Mettere in una padella l'aglio tritato con l'olio farlo rosolare e aggiungere le verdure, prima i carciofi e le patate e dopo 2 minuti le fave e i piselli.
Salare e pepare.
Farli rosolare un paio di minuti dopo di che aggiungete un po d'acqua e portate a termine la cottura.
Scolare la pasta al dente versarla nella padella e mantecare.
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