Frittedda

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Frittedda

Paste & Pasticci con Flò
Frittedda
Ingredienti
  • aglio
  • carciofi
  • fave
  • olio
  • patate
  • pepe
  • piselli
  • sale
Ricetta

...Procedimento: Pulire i carciofi dalle foglie esterne, tagliarli a fettine e immergerli in acqua acidulata per evitare che anneriscano. Sbucciare i piselli( io surgelati) e le fave, togliere anche la seconda buccia.Tagliare a tocchetti la patata. Mettere in una padella l'aglio tritato con l'olio farlo rosolare e aggiungere le verdure, prima i carciofi e le patate e dopo 2 minuti le fave e i piselli. Salare e pepare.Farli rosolare un paio di minuti dopo di che aggiungete un po d'acqua e portate a termine la cottura. Scolare la pasta al dente...

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