Dado vegetale fatto in casa col bimby
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dado vegetale fatto in casa col bimby", scopri come si prepara.
Dado vegetale fatto in casa col bimby
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- basilico
- carote
- cipolla
- dadi
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori
- prezzemolo
- rosmarino
- sale grosso
- salvia
- sedano
- vino bianco
Ricetta
Procedimento: Lavare le verdure e tagliarle a piccoli pezzi, inserirle nel boccale e tritare 10 secondi a velocità 7.
A questo punto unire il sale, l'olio e il vino'.
cuocere per 20 minuti temperatura varoma a velocità 2.
Trascorso il tempo si deve omogeneizzare tutto quando portandolo lentamente a velocità 10 per 1 minuto.
Se il dato fatto in casa dovesse risultare piuttosto liquido continuare la cottura a varoma per altri 5 minuti velocità 2.
Nel frattempo sterilizzare i vasetti , io li metto nel microonde per 5 minuti alla massima potenza; poi li prelevo usando un guanto da cucina perché sono bollenti e li faccio raffreddare prima d'invasare il dado fatto con il bimby.
Chiudere con un tappo nuovo e conservare in frigo.
La sua durata è di circa 2 mesi ma sono sicura finirà prima perché è talmente buono, naturale e senza conservanti che lo uso spesso per insaporire i miei piatti.
Anche la semplice pastina.
