Crostatina con marmellata di more selvatiche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostatina con marmellata di more selvatiche", scopri come si prepara.
Crostatina con marmellata di more selvatiche
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Ingredienti
- albicocche
- burro
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- marmellata
- marmellata di more
- more
- strutto
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Pesare le more, pesare la metà di zucchero e metterli insieme in una ciotola a macerare per 12 ore in frigo.
Trascorso il tempo travasare in un tegame e portare lentamente a cottura, io ho lasciato i frutti interi ma volendo, prima di cuocere la marmellata si può dare una frullata con il minipimer.
Fare la prova piattino, se mettendone un pò in un piatto inclinato la marmellata scorre veloce bisogna farla cuocere ancora.
A cottura ultimata invasare nel barattolo sterilizzato, coprire con un coperchio nuovo, capovolgere e farla raffreddare completamente.
qui potete notare la mora intera Preparare la frolla setacciando prima la farina, poi aggiungere il burro a piccoli pezzi e mescolare sfregando con le mani in modo da ottenere un composto simile alla sabbia bagnata,aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare velocemente.
Formare un panetto schiacciato, avvolgerlo nella pellicola e far riposare.
