Crostata di ricotta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di ricotta", scopri come si prepara.

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Crostata di ricotta

Paste & Pasticci con Flò
Crostata di ricotta
Ingredienti
  • burro
  • farina 00
  • gocce di cioccolato
  • latte
  • latte parzialmente scremato
  • lievito per dolci
  • marmellata
  • ricotta
  • strutto
  • uova
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento: Setacciare la ricotta per togliere tutti gli eventuali grumi ed aggiungere lo zucchero semolato, mescolare con una forchetta e far riposare in frigorifero un paio d'ore. Trascorso il tempo, assaggiare per constatare se i cristalli di zucchero si sono sciolti e mescolare con una frusta o un frullino elettrico un paio di minuti. Nel frattempo preparare la frolla'. se procedete a mano mettere tutto in una ciotola. aggiungere il burro morbido a pezzetti ed incorporarlo alla farina, dopodiché mettere tutto il resto degli ingredienti e impastare velocemente aggiungendo il...

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