Coniglio in agrodolce

Ricetta, ingredienti e consigli per "Coniglio in agrodolce", scopri come si prepara.

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Coniglio in agrodolce

Paste & Pasticci con Flò
Coniglio in agrodolce
Ingredienti
  • aceto di vino bianco
  • carote
  • cipolla
  • coniglio
  • coste di sedano
  • olio d'oliva extra-vergine
  • peperoncino
  • pomodori pelati
  • sale
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento. Dopo aver tenuto a bagno il coniglio in acqua e aceto, asciugarlo con della carta da cucina. Mettere sul fuoco una larga padella e quando sarà abbastanza calda posizionare i pezzi carne. Far rosolare da tutte le parti girandoli spesso, io non aggiungo grassi sfruttando quelli del coniglio anche se è pur vero che si tratta di una carne magra. Se vedete però che c'è bisogno aggiungete un filo di olio extravergine di oliva. Nel frattempo affettare la cipolla e metterla ad appassire con un po d'olio in un altra padella. Aggiungere le carote e le coste di...

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