Canestrini o canestrelli ??

Ingredienti

• amido di frumento
• burro
• farina 00
• lievito in polvere
• limoni
• margarina
• sale
• uova
• vaniglia
• zucchero a velo
• zucchero semolato

Ricetta

Procedimento: Togliere il burro e la margarina da frigo, tagliarlo a tocchetti e tenerlo a temperatura ambiente per un'ora circa.

In una ciotola setacciare la farina, l'amido e il lievito per dolci, unire anche i semi di una bacca di vaniglia e la buccia di un limone grattugiato.

Mettere la margarina e lo zucchero in un robot da cucina e frullare fino a quando si forma una crema, aggiungere il resto degli ingredienti e le polveri setacciate.

Dare un paio di giri per far compattare la massa.

Trasferire il composto su un piano di lavoro infarinato  e compattare la frolla senza lavorarla troppo.

Avvolgerla nella pellicola per alimenti e conservare in frigo per un paio d'ore.

Trascorso il tempo stendere la pasta frolla ( infarinate il piano di lavoro) e con un coppapasta a cerchio  fare i biscotti, con un altro più piccolino fare il buco al centro.

Io ho usato il mio attrezzino nuovo e mi sono sbrigata in un attimo 😉 Riscaldare il.

vai alla ricetta completa

Vota

Ricette simili

Canestrini di zucchine