Canazzo siciliano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Canazzo siciliano", scopri come si prepara.
Canazzo siciliano
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Ingredienti
- cipolla
- cipolla bianca
- funghi
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- peperoni
- pomodori maturi
- sale
- verdure
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Lavare ed asciugare tutta la verdura.
Affettare la cipolla sottilmente , sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti, le melanzane vanno lasciate con la buccia mentre e preferibile che i pomodori siano prima privati della pelle.
Per questa operazione di possono incidere e tenerli due minuti in acqua bollente, la pelle si toglierà poi con estrema facilità.
Trasferire tutte le verdure tagliate a pezzetti in un tegame e portare sul fuoco, salare subito.
Dare una veloce mescolata e appena le verdure cominceranno a sfrigolare aggiungere due mestoli di acqua calda.
Portare a cottura aggiungendo ancora acqua calda al bisogno.
Il canazzo sarà pronto quando le patate saranno cotte.
Questo piatto è ottimo servito sia caldo che tiepido, aggiungendo un filo d'olio extravergine di oliva a crudo e una spolverata di pepe Related posts:Funghi trifolati.
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