Bocconcini di vitello al sugo

Bocconcini di vitello al sugo

Ingredienti

• aglio
• fettine di vitello
• olio d'oliva extra-vergine
• parmigiano
• passata di pomodoro
• pepe
• sale

Ricetta

...Procedimento: Tritare l'aglio finemente, metterlo un una tazzina ed aggiungere mezzo cucchiaino di sale e un pizzico abbondante di pepe.Tagliare le fettine di vitello in striscioline larghe 5 cm. cospargerle con il formaggio e con il misto di spezie, arrotolarle e fermare la chiusura con uno stuzzicadenti. In una padella far riscaldare l'olio e mettere i bocconcini a rosolare, rigirateli e fate sigillare bene la carne. Dopo un paio di minuti aggiungere la passata, far cuocere ancora per circa 10 minuti e far addensare la salsa. A fine cottura per far cosa...

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