Bocconcini di vitello al sugo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di vitello al sugo", scopri come si prepara.
Bocconcini di vitello al sugo
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Ingredienti
- aglio
- fettine di vitello
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- sale
Ricetta
Procedimento: Tritare l'aglio finemente, metterlo un una tazzina ed aggiungere mezzo cucchiaino di sale e un pizzico abbondante di pepe.
Tagliare le fettine di vitello in striscioline larghe 5 cm.
cospargerle con il formaggio e con il misto di spezie, arrotolarle e fermare la chiusura con uno stuzzicadenti.
In una padella far riscaldare l'olio e mettere i bocconcini a rosolare, rigirateli e fate sigillare bene la carne.
Dopo un paio di minuti aggiungere la passata, far cuocere ancora per circa 10 minuti e far addensare la salsa.
A fine cottura per far cosa gradita ai commensali sarebbe buona norma togliere gli stuzzicadenti '.
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